Si naviga a vista, ma è qui che sta l’emozione di questo viaggio sensoriale tra olio e vino. Per fortuna non siamo naufraghi in un mare sconosciuto, e quindi le sorprese, anche quelle negative, non sono delusioni. E subito s’accende la curiosità di cambiare gli attori in scena, che siano essi oli oppure vini, in […]

Nel secondo livello di Evo-lutions ci siamo lasciati con la sfida di abbinare lo stesso olio, annata nuova e vecchia, alle solite quattro tipologie di vino: bollicina, bianco, rosato e rosso. Il risultato di questa prova ha fatto nascere la curiosità, per Evo-lutions 3, di abbinare nuovamente quello stesso olio “vecchio”, ovvero della raccolta 2019/20, […]