Riparte la scuola: la merenda più salutare? Pane e olio Evo. Lo diceva la nonna, lo dicono gli scienziati che sono arrivati a una conclusione: i due alimenti si migliorano a vicenda dal punto di vista nutrizionale. In particolare, i carboidrati complessi del pane, meglio se integrale per la presenza di fibre, forniscono energia di facile assimilazione. Mentre l’olio extravergine di oliva, ricco di grassi vegetali e polifenoli, riduce l’incremento della glicemia legato al pane, regalando all’organismo le sue proprietà antiossidanti.
Dieta mediterranea
Pane e olio, si sa, sono due elementi essenziali della nostra dieta mediterranea. Il classico dei classici, a merenda ma anche come sostitutivo di un pasto. Eppure, nonostante sia considerato dagli esperti il regime dietetico più salutare e sostenibile, alcuni studi recenti dimostrano che, negli ultimi anni, meno del 50% degli italiani segue regolarmente la dieta mediterranea. A dieci anni dal riconoscimento Unesco come patrimonio immateriale dell’umanità, ormai è sempre più chiaro: la dieta trova i suoi “fondamentali” nel mangiare sano e gustoso. Basi che sono evidenti se osserviamo la piramide alimentare ideata dal medico e ricercatore statunitense Ancel Keys nel 1959. Pensata come un percorso dietetico, dando per scontato che è essenziale variare le pietanze, punta sulla stagionalità degli ingredienti e sulla semplicità delle ricette. Mangiando cosa? Cereali, meglio se integrali, verdura e frutta tutti i giorni, seguiti due volte a settimana da latticini, legumi, carne e pesce. Ma Misterevo si è soffermato sull’Evo. L’olio extravergine di oliva non deve mai mancare a tavola. Se poi vicino gli fa compagnia un buon pane, la salute è assicurata.
Ecco 5 punti di forza di pane e olio Evo
1) Basta una sola fetta di pane con un goccio di Evo per assumere carboidrati, vitamine B1, B2, B6 e B9, ferro, magnesio, zinco e potassio. Dicendo addio ai grassi saturi
2) Il consumo di olio extravergine di oliva è associato ad un minor rischio di malattia cardiovascolare (CVD)
3) Abbinamento vincente che contrasta l’aterosclerosi e regola la pressione sanguigna grazie a un buon apporto di vitamina E
4) Aiuta la digestione
5) Combatte la stitichezza
La merenda della nonna
Dopo un anno e mezzo di DAD si torna a scuola in presenza. Mai come questo settembre è importante iniziare con il piede giusto. Alla difficoltà di riprendere ritmi e attività che dureranno tutto l’inverno si aggiungono i dubbi e le paure per la situazione contingente. Pensiamo allora a tutto quello che può aiutare i ragazzi a trovare velocemente un nuovo equilibrio. Un aiuto ce lo offre la merenda più salutare. Dobbiamo puntare alle cose più scontate e a quelle più inaspettate, come una corretta merenda pane e olio Evo. La giusta soluzione per ritrovare l’attenzione tra i banchi di scuola e l’ottimale energia del break.
